Tienes mucho chocolate negro y no sabes que hacer con el!!!  Pues eso me pasó a mí tenia mucho entonces me fui a la pantalla de mi Thermomix® y puse chocolate y hay que me salió estás magníficas magdalenas de chocolate está deliciosas. Yo las modifique en la harina que puse integral y el azúcar que añadi menos de lo que ponía en la receta.

Ingredientes

½ naranja de zumo con piel

4 huevos

100 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)

200 g de aceite de girasol

160 g de harina integral

60 g de cacao puro en polvo o si tienes el chocolate en tableta.

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

1 pellizco de sal

Preparación

Si el chocolate lo tienes en tableta lo puedes rallar 10seg/ vel 10, lo retiras a un bol.

Ponga en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar. Triture 3 min/37°C/vel 5 y bata 3 min/vel 5.

Añada el aceite y mezcle 15 seg/vel 5.

Agregue la harina, el cacao puro o el que previamente has rallado, la levadura y la sal. Mezcle 8 seg/vel 6. Vierta la mezcla en una manga pastelera, rellene las cápsulas de magdalena hasta las ¾ partes y deje reposar 30 minutos en el frigorífico. Mientras tanto, precaliente el horno a 250°C.

Espolvoree las magdalenas con azúcar. Baje la temperatura del horno a 220ºC y hornee durante aprox. 15 minutos. Deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.