ARROZ NEGRO CON CALAMARES

#Pastas y arroces 28 febrero 2016

ARROZ NEGRO CON CALAMARESNunca habia probado este arroz pero ... ha pasado a ser uno de mis favoritos. Está de escándalo...Hacerlo en el Thermomix® es muy muy fácil y sencillo. Os animo a que lo probéis.

INGREDIENTES:

- 2 dientes de ajo

- 70 gr de cebolla

- 80 gr de aceite de oliva

- 500 gr de calamares

- 70 gr de tomate natural triturado

- 200 gr de arroz redondo

- 700 gr de caldo de pescado

- 2 sobres de tinta de calamar

- 1 cucharadita de sal

PREPARACION:

-Poner en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocear 4 seg vel 5. Sofreir 5 min 120º vel 1.

-Incorporar calamares y rehogar 8 min 120º vel cuchara

-Añadir tomate y arroz y rehogar 3 min 120º vel cuchara

- Agregar caldo de pescado, programar 4 min 100º giro izquierda y vel cuchara

-Añadir tinta calamar y la sal y programar 10 min 100º giro izquierda vel cuchara

- Verter en una fuente, reposar 3-5 min y servir inmediatamente y disfrutar de este maravilloso platoARROZ NEGRO CON CALAMARES.