ARROZ NEGRO CON CALAMARES

#Pastas y arroces 28 febrero 2016

ARROZ NEGRO CON CALAMARESNunca habia probado este arroz pero ... ha pasado a ser uno de mis favoritos. Está de escándalo...Hacerlo en el Thermomix® es muy muy fácil y sencillo. Os animo a que lo probéis.INGREDIENTES:- 2 dientes de ajo- 70 gr de cebolla- 80 gr de aceite de oliva- 500 gr de calamares- 70 gr de tomate natural triturado- 200 gr de arroz redondo- 700 gr de caldo de pescado- 2 sobres de tinta de calamar- 1 cucharadita de salPREPARACION:-Poner en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocear 4 seg vel 5. Sofreir 5 min 120º vel 1.-Incorporar calamares y rehogar 8 min 120º vel cuchara-Añadir tomate y arroz y rehogar 3 min 120º vel cuchara- Agregar caldo de pescado, programar 4 min 100º giro izquierda y vel cuchara-Añadir tinta calamar y la sal y programar 10 min 100º giro izquierda vel cuchara- Verter en una fuente, reposar 3-5 min y servir inmediatamente y disfrutar de este maravilloso platoARROZ NEGRO CON CALAMARES.