CREMA DE CALABAZA CON Thermomix® BADAJOZ

#Sopas y cremas 15 octubre 2014

CREMA DE CALABAZA CON Thermomix® BADAJOZ

Ingredientes:

600gr de calabaza

3 zanahorias

1 cebolla

2 puerros

25gr de mantequilla (opcional sobre todo  si estás a dieta)

50gr de aceite de oliva

100gr de nata líquida (baja calorias poniendo en su lugar leche desnatada)

Picatostes (opcional)

Pimienta molida

Sal

 

Preparación:

1.- Pela las zanahorias y la cebolla. Limpia los puerros y quita la parte verde. Trocea todo y reserva unas tiras de zanahorias cortadas con un pelador. 2.- Introduce las verduras en el vaso con el aceite y la mantequilla y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2. 3.- Pela la calabaza y trocéala. Añádela al vaso y programa 10 minutos, 100º, velocidad 2. 4.- Cubre todas las verduras con agua, salpimenta y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1. 5.- Agrega la nata en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9. 6.- Sirve la crema con las tiras de zanahoria reservadas, cebollino picado y un hilo de aceite.