El Matcha es un té verde en polvo famoso en el mundo originario de China y tiene multitud de propiedades y beneficios para la salud ( Fortalece el sistema inmunitario, ayuda a reducir el estrés, ayuda a prevenir el cáncer , infecciones y caries, ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre, ayuda a mejorar el aspecto de la piel, ayuda a quemar grasas y bajar de peso).

Además de tomarse en infusión, hoy en día se utiliza también en la pastelería y coctelería.

INGREDIENTES:

15 gr. de té verde Matcha.

60 gr. de agua

1 cucharadita de azúcar, edulcorante, miel...

200 gr. de leche ( vaca, almendras, soja....)

PREPARACION:

Poner en el vaso el agua y calentar 1 minuto, 90º, vel cuchara.

Añadimos el té y el azúcar o edulcorante y mezclamos 10 seg. vel. 5.

Si lo queremos caliente añadimos la leche y programamos 3 minutos, 80º, el. 4.

Si lo queremos a temperatura ambiente, añadimos la leche fría de la nevera y programamos 30 seg. el 4.

Si lo queremos muy frío, añadimos la leche de la nevera, 2 cubitos de hielo, 1 minuto, velocidad 10.

ESPUMA DE LECHE

200 gr. de leche y azúcar vainillado.

Ponemos la mariposa en el vaso limpio, añadimos la leche muy muy fría y 2 cucharaditas de azúcar vainilla, programamos 1 minuto a el. 4.

Poner el té en una taza y decorar con la espuma de leche.