Papas arrugadas Thermomix® La Palma Tenerife

#Aperitivos, entrantes y tapas 05 junio 2018

Mis primeras papas arrugadas buenisimas 


mi secreto (utilice sal de la isla )


750grs de papas pequeñas bien lavadas con piel


Las ponemos en el recipiente varoma y ponemos 


500grs de sal gruesa y tapamos el varoma


ponemos en el vaso 500grs de agua y dos cucharadas de sal


en el vaso tapamos ponemos el varoma en su posición y programamos


35 minutos temperatura varoma velocidad 1


comprobar que estén en su punto (si no dar unos minutos más )


retitar el recipiente varoma y quitar la tapa dejar reposar dentro del varoma 


espolvorear con sal fina y  dejar secar 


acompañar con mojo rojo y verde