Hamburguesa de zanahoria y avena , Dia del padre Thermomix® Badajoz, Mérida, Calamonte, Almendralejo

#Verduras, hortalizas y ensaladas 26 febrero 2021

Ingredientes:


 100 gr de  zanahoria en trozos de 2 cm


1 diente de ajo


60 gr de cebolla en trozos de 2cm


Perejil al gusto


100gr de avena


25gr de aceite de oliva


2 cucharadas de semillas de lino


60 g de pimiento rojo, en trozos de 2 cm


1 cucharada de albahaca seca


2 cucharadas de tomate concentrado


½ cucharadita de sal


hojas de lechuga


aguacate en lonchas finas


Preparación


Ponga en el vaso las semillas, la avena y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.


Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la albahaca, el tomate, la sal y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a triturar 5 seg/vel 5.


Añada la mezcla de semillas y avena reservadas y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 4


Divida la mezcla en cuatro partes y forme 4 hamburguesas de igual tamaño. Cubralas con papel transparente y deje enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.


En una sartén caliente un poco de aceite y fría las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.


Coloque las hamburguesas en el pan o plato y sirva con hojas de lechuga y lascas de aguacate.