Las gulas al ajillo con gambas son un aperitivo muy socorrido, típico de las comidas y cenas de Navidad, aunque tan delicioso que apetece en cualquier momento del año. Está listo en apenas unos minutos, y el toque especial lo ponen los ajos y las guindillas. Para prepararlo solo necesitaremos gulas,sal,ajos,guindilla y langostinos frescos.

Buen provecho!!

Ingredientes:

70 g de aceite de oliva virgen extra

6 - 8 dientes de ajo en láminas

1 guindilla seca en aros finos

500 g de gulas

1 - 2 pellizcos de sal

250gr de langostino fresco

Preparación

Ponga en el vaso el aceite y los ajos y sofría 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añada la guindilla y, sin poner el cubilete, sofría 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore al vaso las gulas,los langostinos frescos y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 14 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso y sirva inmediatamente.