Navidad con Thermomix® TM5: fudge de chocolate blanco

#Postres y dulces 04 enero 2015

Aprovechando que la Navidad es una buena época para innovar y mejorar recetas, ya que todos estamos más predispuestos a probar cosas nuevas, he hecho este fudge, que para los que no hayáis oído nunca hablar de él, es una especie de caramelo blando+turrón+praliné irresistible. A todos, especialmente a los niños por el chocolate blanco, les ha encantado, a partir de ahora va a ser un básico de Navidades. Y lo mejor es que es muy fácil de preparar.

Navidad con Thermomix® TM5: fudge de chocolate blanco

Ingredientes



  • 500 g de chocolate blanco

  • 200 g de leche condensada

  • 60 g de pistachos pelados

  • 40 g de arándanos secossecos


Preparación

Poner los pistachos y los arándanos en el vaso, picar durante 2 segundos, velocidad 5.  Reservar en un bol.

Sin lavar el vaso, añadir el chocolate troceado y la leche condensada y derretir durante 8 minutos, 50º, velocidad 2.

Añadir los pistachos y los arándanos. Mezclar durante 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.

Verter en contenido en un molde de aproximadamente 15x20 cm, yo utilicé uno de silicona de plumcake. Alisar. Dejar enfriar y meter al frigorífico para que endurezca.