Una de las recetas que más curiosidad despierta es hacer yogures en nuestro Thermomix® . ¡¡Es facilísimo!! Es de esas recetas que una vez incorporas a tu menú semanal, no vuelve a faltar.

INGREDIENTES

120 g de yogur natural

800 g de leche entera

40 g de azúcar (opcional)

250 g de agua

30 g de zumo de limón

30 g de leche en polvo (opcional)

PREPARACIÓN

• Ponga en el vaso el yogur natural, la leche, la leche en polvo y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 4. Inicie Calentar/37°C.
  


• Vierta la mezcla en los tarros para yogur (aprox. 120 g cada uno) y coloque los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tape los tarros con sus tapas.


• Ponga en el vaso el agua y el zumo de limón. Sitúe el Varoma tapado en su posición e inicie Fermentar/8 h/70°C. Retire el Varoma y ponga los tarros de yogur en el frigorífico. Refrigere al menos durante 2 horas antes de servir y conserve los yogures tapados en el frigorífico hasta 8 días.

NOTA: si se preparan en invierno, es aconsejable realizar la función fermentación durante 10h

Se pueden preparar yogures sin lactosa o de soja utilizando como base leche sin lactosa y yogur sin lactosa o bebida de soja y yogur de soja respectivamente.

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