Hoy traigo una receta que seguro te gustará por dos motivos: primero, es muy rápida y segundo, ampliará tu recetario con platos internacionales que puedes hacer fácilmente con tu Thermomix® .

Ingredientes

1 bandeja pequeña de setas al gusto

20 g de aceite de oliva 

70 g de cebolla en juliana

agua (para cocer los noodles)

1 cucharadita de sal

250 g de carne de ternera en tiras (1 cm x 3-4 cm)

100 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm

1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras

250 g de fideos orientales de trigo

50 g de brandy

40 g de salsa de soja

Preparación

Pon en el vaso el aceite y la cebolla y, sin poner el cubilete, sofríe 3 min/120°C/vel cuchara. Mientras tanto, pon a hervir agua en una olla (cuando hierva, añádele 1 cucharadita de sal). 

Añade las tiras de carne (asegúrate de que quedan bien distribuidas dentro del vaso) e inicia Alta Temperatura . Para los que tenéis TM31 ó TM21, poned 100ºC, giro inverso, velocidad cuchara; si tienes TM5, 120ºC. En TM21 pon la mariposa antes de colocar las tiras de carne en el vaso. Con 10 minutos, será suficiente.

Añade el pimiento, las setas y la guindilla cayena. Sofríe 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, vierte los fideos en la olla y cocina el tiempo indicado en el paquete. Cuélalos a través del recipiente varoma y ponlos en una fuente. Reserva.

Añade el brandy y la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programa 2 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Vierte el contenido del vaso sobre los fideos, mezcla y sirve inmediatamente.

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Espero que te guste la receta!