INGREDIENTES

300g de pechuga de pollo cortada en trozos

100g de beicon ahumado en trozos

60g de queso cremoso

2 huevos

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 cucharadita de perejil picado seco

40g de pistachos pelados

750g de agua

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso la pechuga de pollo y el beicon. Trituramos 15 segundos, velocidad 5.

Añadimos el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el perejil y los pistachos. Mezclamos 15 segundos, Giro a la Izquierda, velocidad 4.

Vertemos la mezcla sobre un cuadrado de papel film y envolvemos la carne dando forma de cilindro. Hacemos rodar el rollo sobre la encimera para que quede bien sellado. Reservamos en el recipiente Varoma.

Lavamos el vaso del Thermomix® y añadimos el agua. Colocamos el Varoma en su posición. Tapamos el Varoma y programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Retiramos el Varoma. Dejamos enfriar el fiambre de pollo y lo servimos cortado en lonchas.