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Fiambre de pollo con pistachos
17 noviembre 2017
INGREDIENTES
300g de pechuga de pollo cortada en trozos
100g de beicon ahumado en trozos
60g de queso cremoso
2 huevos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharadita de perejil picado seco
40g de pistachos pelados
750g de agua
PREPARACIÓN
Ponemos en el vaso la pechuga de pollo y el beicon. Trituramos 15 segundos, velocidad 5.
Añadimos el queso, los huevos, la sal, la pimienta, el perejil y los pistachos. Mezclamos 15 segundos, Giro a la Izquierda, velocidad 4.
Vertemos la mezcla sobre un cuadrado de papel film y envolvemos la carne dando forma de cilindro. Hacemos rodar el rollo sobre la encimera para que quede bien sellado. Reservamos en el recipiente Varoma.
Lavamos el vaso del Thermomix® y añadimos el agua. Colocamos el Varoma en su posición. Tapamos el Varoma y programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 1. Retiramos el Varoma. Dejamos enfriar el fiambre de pollo y lo servimos cortado en lonchas.
17 noviembre 2017
