Cualquier receta de arroz en Thermomix® es garantía de éxito, si a eso le añades la combinación de especias que lleva esta receta, nada puede fallar!

Ingredientes

4 dientes de ajo

100 g de cebolla

30 - 50 g de aceite de oliva

200 g de pechuga de pollo sin piel en trozos

250 g de tomate triturado en conserva

1 cucharadita de azúcar

150 g de vino blanco

160 g de arroz de grano redondo

50 g de pimiento rojo en trozos

700 g de caldo

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta molida

1 cucharada de especias variadas molidas (clavo, canela, cominos, pimentón)

1 cucharadita de colorante alimentario

3 - 4 hebras de azafrán

Preparación

1 Ponga en el vaso los ajos y la cebolla y trocee 4 seg/vel 4.

2 Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo y rehogue 5 min/120°C//vel .

3 Añada el tomate triturado y el azúcar y programe 10 min/120°C/vel 1.

4 Agregue el vino blanco y sin poner el cubilete para favorecer la evaporación programe 5 min/100°C/vel 1.

5 Añada el arroz, el pimiento morrón, el caldo, la sal y la pimienta. Sazone con la mezcla de especias molidas, añada el colorante y el azafrán y deje cocer 15 min/100°C//vel .

6 Retire del vaso, deje reposar unos minutos y sirva.