Bienvenidos a mi blogosfera. Soy Mª Gema Sánchez, agente comercial de Thermomix® , fan incondicional del mejor robot de cocina que existe y estoy encantada de poder compartir con vosotros algunas recetas y consejos.
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Maria Gema Sanchez Calderon
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BIZCOCHO DE MANZANA
23 November 2020Tarta de manzana? No, es un bizcocho de manzana que va a sorprenderte. Además de lo rico que está, para esta receta necesitas poco tiempo de elaboración, por lo que no hay excusas para no probarla.
Ingredientes
1 manzana (sin piel ni semillas) en láminas de 3 mm (aprox. 200 g)
30 g de zumo de limón
150 g de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón
150 g de harina de repostería
100 g de mantequilla en trozos
3 huevos
1 cucharadita levadura química en polvo
Preparación
1 Coloque un bol sobre la tapa del vaso, pese la manzana y el zumo de limón. Mezcle con la espátula y reserve. Engrase y enharine un molde de corona y reserve.
2 Precaliente el horno a 180°C.
3 Ponga en el vaso el azúcar y las tiras de piel de limón y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
4 Añada la harina, la mantequilla, los huevos y la levadura química. Mezcle 1 min/vel 4. Vierta la mezcla en el molde y coloque en la superficie las láminas de manzana reservadas, una al lado de la otra, presionándolas ligeramente.
5 Hornee durante 30-35 minutos (180°C). Retire del horno. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmolde sobre rejilla y deje enfriar completamente. Corte en porciones y sirva.