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Thermomix® Badajoz

Maria Gema Sanchez Calderon

Bienvenidos a mi blogosfera. Soy Mª Gema Sánchez, agente comercial de Thermomix® , fan incondicional del mejor robot de cocina que existe y estoy  encantada de poder compartir con vosotros algunas recetas y consejos.

Bienvenidos a mi blogosfera. Soy Mª Gema Sánchez, agente comercial de Thermomix® , fan incondicional del mejor robot de cocina que existe y estoy  encantada de poder compartir con vosotros algunas recetas y consejos.

ARROZ CALDOSO CON BACALAO Y PATATAS

22 March 2021
22 March 2021
Categoría:

En vísperas de Semana Santa mi madre hacía este plato en casa, por aquello de que no se podía comer carne. Hoy he intentado adaptar la receta a Thermomix® , digo intentar porque no hay nada como la cocina de nuestras madres. Pues aquí os dejo mi receta en honor a mi madre!


Ingredientes:


70g de cebolla cortada en trozos de unos 3cm


3 dientes de ajo


1 cucharada de salsa de tomate


50g de aceite de oliva


800g de caldo de pescado


Colorante amarillo


Sal al gusto


300 g de patatas cortadas en rodajas de medio cm


400/500g de filete de bacalao fresco cortado en trozos 


160 g de arroz 


50 g de guisantes


Elaboración:


1. Añadimos al vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite. Troceamos durante 5 seg a velocidad 4.


2. Sofreímos durante 8 minutos/temperatura Varoma/velocidad cuchara.


3. Añadimos las patatas al cestillo y el bacalao al recipiente varoma y reservamos hasta que se termine el sofrito.


4. Añadimos la cucharada de salsa de tomate, el caldo de pescado, y la sal. Colocamos el cestillo dentro del vaso y colocamos el recipiente varoma. Programamos 20 min/temperatura varoma/velocidad cuchara.


5. Retiramos el varoma y el cestillo y reservamos.


6. Añadimos al vaso el arroz, el colorante y los guisantes. Cocemos 15 min/100º/giro inverso/velocidad cuchara.


7. Retiramos del vaso, añadimos el bacalao y las patatas y removemos con cuidado. Y servimos caliente.


ESTA RECETA ES PARA CUATRO PERSONAS.



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22 March 2021
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