Me encantan las setas y en los súper las tenemos durante todo el año en la sección  de congelado , bolsas de setas variadas congeladas  y están riquisimas con arroz os dejo la receta que yo suelo preparar con mi Thermomix®   !

Arroz con  setas congeladas  

Ingredientes:

50 ml aove 

1 puerro mediano 

1 diente de ajo grande

30 gramos de apio

1 bolsa de setas variadas semicongeladas congeladas 

200g arroz redondo sos 

400 g de agua templada

50 g vino oloroso

1 cucharadita de sal

1/2pastilla de caldo de verdura 

30 g de mantequilla (no margarina) solo opcional 

Preparación:

Poner en el vaso del Thermomix® el aceite ove ,puerro en rodajas , ajo laminado y apio en rodajas .

Sofreír 10 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.

Incorporar el vino oloroso no poner el cubilete y programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Triturar 1 minuto velocidad 5 .

Poner la mariposa .

Verter el contenido entero de la bolsa de setas variadas semicongeladas 

Programar 13 minutos, 100 grados , velocidad cuchara .

Verter el agua templada, la 1/2 pastilla de caldo y la cucharadita de sal.

Programar 10 minutos , 100 grados, giro inverso,velocidad 1.

Echar el arroz, 12 minutos, 100 grados, giro inverso ,velocidad cuchara .

Cuando termine antes de verter el arroz , poner los cuadros de mantequilla en la fuente donde vayamos a volcar el contenido del vaso .

Remover para que la mantequilla se incorpore, dejar reposar 2 minutos y listo para servir !

Receta de Desiree Moreno Garrido