Flores Extremeñas con miel

#Postres y dulces 24 enero 2018

Flores Extremeñas con miel


(sin lactosa)


Dulce tipico de Extremadura en carnaval y semana Santa , son recetas tradicionales faciles pero hay que echar un ratito en freirlas ,la clave de una buenas flores son....


Aceite muy caliente si llegar a que se queme ,y tener el molde dentro del aceite para que coja la misma temperatura .


Ingredientes :


•400ml


de leche temperatura ambiente(sin lactosa)


•3 huevos talla L


•300 g de harina de fuerza 


•1 sobre de azucar avainillado


  • Aceite de girasol para freir ( como un litro y medio)

•Miel 


Ponemos en el vaso de la Thermomix® ,la leche ,los huevos ,azucar de vainilla y harina .


15 segundos velocidad 4


Dejamos reposar mientra el aceite se calienta  con el molde dentro del aceite ,para que coja tambien temperatura.


Una vez caliente introducimos el molde en la masa ,sin llegar arriba ,para que despues se puedan separar ,y introducimos en el aceite ,con ayuda de un palito lardo de madera (tipo pinchito ) ayudamos a empujar hacia abajo para k se desprenda 


Una vez coja color sacamos en una fuente con papel absorbente  ,una vez frias pintarlas con miel templadita y dejar enfriar de nuevo 


Buen probecho !    Desiree