DE CAZA

#Carnes y aves 13 mayo 2016

DE CAZA   Una receta muy típica de verano y que dura varios días en el frigorífico.

Se puede consumir como entrantes y como plato principal y se pueden sustituir las perdices por pechuga de pollo cortadas en tiras, pero poniendo menos tiempo,(unos 15/20 minutos), ya que el pollo es mucho más tierno que las codornices.

Las tiras las puedes pinchar individualmente con un palillo y ponerlas en una fuente con poco fondo para servirlas como aperitivo. Se chuparán los dedos tus comensales.

Desmenuzando las codornices, las puedes añadir a una ensalada.