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Rosquillas de mi madre
23 January 2020
Ingredientes:
3 huevos talla L
125 g de azúcar
Un vaso y medio de zumo de naranja
125 g de manteca (del tiempo)
5 ml de aguardiente
Un poquito de rayada de limón o naranja (una cucharadita)
50 g de aceite de girasol
2 levaduras de royal
Y harina la que admita (aproximadamente 1kg)
PREPARACION:
1-añadir los huevos y el azucar (poner la mariposa) 1m/vel 4
2-Quitamos la mariposa y hechamos:el zumo el aguardiente,rayaduras de limón o naranja el aceite y la manteca.Mezclamos 2m/vel 4-5
3-Añadimos 500g de harina y mezclamos 1m/vela
4-Añadimos 250 g de harina+levadurinas (mezclados antes en un bol)1m/velocidad espiga
5-Sacamos la masa del vaso con la ayuda de la espátula y terminamos de amasar hasta que no se pegue en las manos.....y hacer rosquillas y dejar reposar una hora.
6-Y freímos con abundante aceite de girasol. .......y una vez fritas se rebozan con azúcar y canela.....y listas
23 January 2020
