Hoy una receta igual de deliciosas que original arroz con bogavante Thermomix® !!!!

#Pastas y arroces 09 julio 2019

1 l. de fumet de marisco


500 gr. de arroz


250 gr. de gambas


1 bogavante troceado


1 cebolla


100 gr. de salsa de tomate natural


4 dientes de ajo


Aceite de oliva


80 gr. de pimentón dulce


Sal


Receta de arroz con bogavante Thermomix®


Vamos a optar por prepararlo con el fumet ya listo y las gambas ya peladas así que vamos a por el resto de ingredientes porque eso ya lo tenemos adelantado. Pela y corta por la mitad la cebolla y los dientes de ajo y mete ambos ingredientes en la Thermomix® . Programa para triturar durante diez segundos a velocidad 6.


Baja los trozos que se te hayan quedado pegados en la pared del vaso y repite el mismo programa pero esta vez con las gambas y la salsa de tomate natural dentro. Retira todo de su interior y pásalo a un bol.


Pon en el vaso el aceite y el bogavante troceado y programa a velocidad cuchara, con giro a la izquierda y temperatura varoma durante un cuarto de hora.


Agrega lo que habías sacado antes de la Thermomix® y vuelve a programar igual pero esta vez hazlo solo durante siete minutos, será suficiente. Cuando le quede poco tiempo, agrega el pimentón.


Vierte el fumet y programa a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara durante unos cinco minutos.


  1. Para rematar la faena, agrega un poco de sal, programa por un cuarto de hora a 100º C con giro a la izquierda y velocidad cuchara y al terminar el programa tendrás listo el arroz con bogavante Thermomix® . ¡Te va a encantar!