Pizza blanca de trucha ahumada con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 15 mayo 2016

En nuestra casa la pizza es un básico de la semana, no falta. Nunca hemos comprado una pizza hecha para hornear, siempre la hacemos en Thermomix® . Rápida, fácil y exquisita, no tiene comparaciones con ninguna otra.

En esta ocasión he seguido la receta del libro Sorprende a tus invitados para elaborar una pizza diferente. Como ingrediente estrella, la trucha ahumada, aunque admite cualquier ahumado como el bacalao o salmón. Esta pizza tiene de particular que es blanca, es decir, no lleva tomate y está deliciosa.

La base es una mezcla de mascarpone, cáscara de limón, ajo y perejil y nata o leche ideal.

Además lleva alcaparras y rúcula que se añaden después del horneado.

a comer!Pizza blanca de trucha ahumada con Thermomix®