ZARANGOLLO ( REVUELTO DE CALABACÍN CON CEBOLLA) CON Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 abril 2021



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El zarangollo es un revuelto de calabacín y cebolla ( también se puede echar un poquito de patata) que está espectacular de rico y que se hacer en un plis.


Una receta que os encantará y que seguro la haréis más de dos veces.


INGREDIENTES:



  1. 400 gr de calabacín con piel en trozos.

  2. 400 gr de cebolla en cuartos

  3. 70 gr de aceite de oliva

  4. 1/2 cucharadita de sal

  5. 2 pellizcos de pimienta molida

  6. 5 huevos


PREPARACIÓN:



  1. Ponemos en el vaso el calabacín y picamos 2 seg/ vel 4. Reservamos.

  2. Ponemos en el vaso la cebolla y picamos 3 seg/ vel 4. Con la espátula, bajamos la cebolla hacia el fondo del vaso.

  3. Incorporamos el aceite y la sal y sofreímos 15 min/120º/giro inverso/ vel cuchara.

  4. Echamos el calabacín reservado y la pimienta y programamos 20 min/varoma/giro inverso/vel cuchara.

  5. Añadimos los huevos y sofreímos 2 min/ Varoma/ giro inverso/ vel cuchara.


SUGERENCIA:


Si queréis poner beicon, jamón, gambas ( unos 100 gr)  lo podéis incorporar en el paso 3 y seguir con la receta como indica la preparación.


Espero que os haya gustado esta súper receta. Es muy sana y muy fácil. 


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