TARTA DE NATA CON NUECES con Thermomix® Villanueva de la Serena-Badajoz

#Postres y dulces 28 abril 2020



Qué pena que no se puedan transmitir ni el olor ni el sabor  porque esta tarta es un verdadero espectáculo para los 5 sentidos. 


No puede estar más rica y suave. 


Pincha en el enlace para ver el video y te será mucho más fácil hacer la tarta paso a paso.


VIDEO COMPLETO DE LA TARTA DE NATA CON NUECES


PARA PEDIR UNA DEMOSTRACIÓN VIRTUAL O SI QUIERES COMPRAR UN Thermomix® PINCHA EN EL ENLACE SIGUIENTE Y TE LLAMARÉ LO ANTES POSIBLE.


Rellena con tus datos y te llamo enseguida.


INGREDIENTES


Para el bizcocho (yo hago 2 para que la tarta sea grande)


Para hacer la tarta de la foto tenéis que hacer dos bizcochos iguales. Los ingredientes que están puestos es para hacer uno. Volvéis a repetir para hacer un segundo bizcocho.


6 huevos 


180 gr. de azúcar


1 cucharada de vainilla líquida


180 gr de harina


1 levadura ( mezclada con la harina)


1 pizca de sal


Para el almíbar


250 gr. de agua


250 gr. de azúcar


60 gr de zumo de limón


Para el relleno y el adorno


1500 gr. de nata si puede ser con el 38 % de materia grasa porque monta mucho mejor y tiene más consistencia.


105 gr. de azúcar glas.


Nueces 200 gr. ( 100 gr. para adornar y los otros 100 gr. para echarlo dentro de la tarta junto con la nata del relleno)


PREPARACIÓN


Precaliente el horno a 180°C. Ponga un papel de horno en un molde rectangular de 35x25 aproximadamente. 


Con este molde sale una tarta grande para 24 raciones.


El bizcocho


Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y la vainilla y bata 6 min/37°C/vel 4. Bata otros 6 min/vel 4.


Añada la harina, la levadura y la sal alrededor de la mariposa y mezcle 6 seg/vel 3.


Retire la mariposa y termine de envolver suavemente la mezcla con la espátula.


Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee inmediatamente durante 18 minutos (180°C). Deje enfriar el bizcocho aprox. 10 minutos antes de desmoldarlo. Deje enfriar totalmente el bizcocho sobre una rejilla  para rellenarlo.


Nata montada


Coloque la mariposa en las cuchillas con el vaso límpio, vierta  500 gr. de nata y eche 35 gramos de azúcar glas y programe a vel 3.5 sin poner tiempo. Vigile por el bocal hasta que vea que la nata está montada. Pare el motor inmediatamente para que no se corte. 


Haced este mismo paso 3 veces para  montar el litro y medio de nata.


Almíbar


Eche al vaso límpio los ingredientes del almíbar y programe 6 min/ 100º/ vel 1


MONTAJE DE LA TARTA


Con los bizcochos y el almíbar fríos .


Remojar cada bizcocho con el almíbar ( la mitad del almíbar para cada bizcocho). Seguidamente usar medio litro de nata para rellenar y ponemos encima 100 gr. de  nueces . 


Ponemos el otro bizcocho remojado encima con mucho cuidado de no partirlo (yo me ayudo con el papel de horno para manejarlo mejor) y empezamos a adornar la tarta como más nos guste. 


Acabamos poniendo más nueces para terminar de adornar. 


Si tenéis dudas o necesitáis un agente comercial que os atienda, ponéos en contacto conmigo a través de mi blog rellenando el enlace con vuestros datos.


¡Espero que os guste!