¿Tenéis salmón en casa y siempre acabáis cocinándolo a la plancha? Pues probad estas hamburguesas de salmón y ya me contaréis qué tal.

Son muy sencillas y es una forma diferente de comer pescado ( que a los que no nos gusta mucho, pues la verdad que cocinado así, no lo parece.

Si queréis seguir mi recetario de Dieta Disociada pincha en el siguiente enlace:

RECETAS DIETA DISOCIADA

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INGREDIENTES:

 60 g de cebolla

1 cucharadita de estragón seco (opcional)

1 cucharadita de eneldo fresco

400 gr de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos

50 gr de espinacas frescas

1 cucharada de piel de limón rallada

½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso las chalotas, el estragón y el eneldo y troceamos 5 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y troceamos de nuevo 5 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añadimos el salmón, las espinacas, la piel de limón rallada y la sal y trituramos 10 seg/vel 8. Retiramos del vaso. Dividimos la masa en 8 partes y formamos hamburguesas de aprox. Ø 5 cm.

Para servir

Falso alioli:

1 yogur griego natural

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de perejil seco o fresco picadito

En un bol ponemos todos los ingredientes del falso alioli y mezclamos con una cuchara.

En una sartén, calentaremos el aceite y tostamos el interior de los panes de hamburguesa. Cocinamos las hamburguesas durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. 

Servimos con el falso alioli (opcional)