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Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
Esta receta le tenía echado el ojo en Cookidoo desde hace ya varios días. Tenía muchas ganas de hacerla porque sabía que iba a quedar estupenda.
Las alcachofas las he puesto congeladas y han quedado perfectas así que perfecto. Me he ahorrado tener que limpiarlas y la verdad que estaban muy ricas.
Por otro lado, el solomillo ha quedado súper jugoso y con la salsita de las alcachofas me ha parecido un platazo.
Te dejo por aquí el enlace para que puedas ver la receta desde Cookidoo si tienes la suscripción activa. Y si no tienes Cookidoo te paso la receta por aquí para que puedas hacerla de forma manual.
Vierta en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, envuelva cada medallón de solomillo con una loncha de beicon.
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las alcachofas descongeladas, la pulpa de pimiento choricero, el vino, el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los medallones de solomillo preparados y ponga las patatas cortadas en rodajas en la bandeja Varoma, tape y programe 20 min/Varoma//vel 1. Retire el Varoma.
Añada al vaso la maicena y programe 2 min/100°C/ giro inverso/vel cuchara. Sirva los medallones de solomillo con las alcachofas y las patatas.
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
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