Langostinos con salsa al oporto y chocolate. Thermomix® MERIDA BADAJOZ EXTREMADURA CALAMONTE

#Pescados y mariscos 24 enero 2021




Langostinos con salsa al oporto y chocolate.


Realmente sorprendida con esta receta. Original y buenísima. Si os gusta el picante, y te pasas, la receta ya será lo más. 


Aquí tienes la receta completa en Cookidoo ® , Thermomix® nos regala esta maravilla, os invito a probarla. 




Ingredientes


Picada


15 almendras tostadas sin sal


2 dientes de ajo


2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


25 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)


1 pimienta de Cayena seca entera


Fumet de marisco


50 g de aceite de oliva virgen extra


600 g de langostinos crudos sin pelar


50 g de vino de Oporto


½ pastilla de caldo de pescado


100 g de agua


Sofrito


50 g de aceite de oliva virgen extra


50 g de zanahoria en trozos


75 g de cebolla en trozos


1 hoja de laurel seca


½ cucharadita de pimentón dulce


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