INGREDIENTES;

 -   3 batatas medianas (aprox. 750 g)

  -  500 g de agua

  -  2 dientes de ajo

   - 150 g de cebolla en cuartos

 -   40 g de aceite de oliva

 -   200 g de hojas de espinaca frescas

    -1 cucharadita de sal

  -  1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

-    2 huevos

 -   1 cucharadita de maicena

   - 2 latas de atún al natural (escurrido)

 -   1 - 2 pellizcos de pimienta molida

 -   3 - 4 cucharadas de queso para gratinar.

ELABORACIÓN 

 -   Lave bien las batatas, córtelas por la mitad a lo largo y haga unos cortes cruzados en la superficie. Colóquelas en el recipiente y la bandeja Varoma con la piel hacia arriba. Tape el Varoma y reserve.

-    Ponga el agua en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición y programe 35 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y vacíe el vaso.

 -   Precaliente el horno a 220°C con grill.

 -   Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, coloque las batatas en una fuente de horno y, con un sacabolas o una cuchara, retire parte de la pulpa y resérvela.

-    Añada al vaso las espinacas. Introduzca la espátula por la abertura, programe 3 min/120°C//vel 1 y mueva la espátula de lado a lado para que las espinacas se rehoguen de manera uniforme.

  -  Añada la sal, la pimienta, la pulpa de las batatas, los huevos, la maicena y el atún y trocee 15 seg//vel 4.

 -   Salpimiente las batatas, rellénelas con el contenido del vaso y espolvoree con 3-4 cucharadas de queso rallado.

  -  Gratine 10-15 minutos (220°C) o hasta que estén doradas. Retire del horno y sirva.