INGREDIENTES 

-170 gramos de turrón de jijona

-100 gramos de azúcar Glas

- 250 gramos de café

-250 gramos de brandy

-500 gramos de queso mascarpone

- 250 gramos de nata .

-dos cucharadas de cacao en polvo

-24 bizcochos de soletilla 

ELABORACIÓN

-Para empezar nuestra receta podremos el azúcar en nuestro vaso de Thermomix® y lo pulverizamos para convertirlo en azúcar Glass para ello programamos 10 segundos / velocidad 10 y reservamos en un bol todo el azúcar.

-Ponemos 250 gramos de café ya hecho con la cafetera y le añadimos los 25 gramos de brandy y lo reservamos en un vaso.

-Mientras se templa ponemos el turrón de jijona en nuestro vaso de Thermomix® y a partir de trozos y trituramos 8 segundos / velocidad 6 reservamos en un bol aparte sin lavar nuestro vaso de Thermomix® .

-Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos los 500 gramos de queso mascarpone, le añadimos la nata y le ponemos el azúcar Glass que teníamos reservado *sin tiempo / velocidad 3 y medio * hasta que quede montado todo le añadimos el turrón triturado que teníamos reservado y mezclamos 20 segundos / velocidad 2 .

-Bañamos los bizcochos de soletilla en el café con brandy que teníamos preparado y los colocamos de base en el fondo de una fuente ponemos por encima la crema del mascarpone con el turrón y por encima ponemos otra capa de bizcochos mojados con café con brandy y por último ponemos la última capa de nuevo de crema mascarpone con turrón por encima,decorarlo con cacao y a la nevera una hora y listo...