INGREDIENTES 

*PASTA CHOUX

130 gr agua

120 gr leche

100 gr mantequilla

una pizca de sal

una cucharadita de azúcar

160 gr harina repostería

3 ó 4 huevos medianos

*CREMA PASTELERA:

100 gr azúcar

500 gr leche

50 gr maicena

3 huevos

1 cucharada de azúcar, vainillada

ELABORACIÓN 

*Pasta choux:

Precalentar el horno a 180 º.

Pesemos la harina y reservamos. 

Echamos la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar 5 minutos/ 90º/ vel 2.

Agregamos la harina de golpe y programamos 15 segundos/ vel 4.

 Retiramos el vaso de la máquina para templar unos 10 minutos.

 Ponemos de nuevo el vaso y añadimos los huevos a vel 4 .

Echamos la masa en una manga pastelera y hacemos bastoncitos en la bandeja del horno (con papel de hornear) , metemos en el horno a 220º, pasados 10 minutos bajamos la temperatura a 200º y dejamos otros 10 minutos.

Crema pastelera:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos/ 90º/vl 4.

MONTAJE

Hacemos un corte en los bastoncitos y rellenamos con la crema.