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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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PASTEL DE TOCINO DE CIELO Y QUESO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

10 December 2025

icon-clock Tiempo de preparación 01:07:00 mins

icon-persons Ración para 10 personas

10 December 2025
Categoría:

INGREDIENTES 


*Tocino de cielo


200 gr agua


250 gr azúcar


Pizca ralladura de limón


1 huevo entero


7 yemas


Caramelo líquido


*Tarta de queso


250 gr leche


250 gr nata montar


100 gr Queso untar


120 gr azúcar


1 sobre cuajada


Aroma de vainilla o azúcar Vainillado


ELABORACIÓN 


Hacer almíbar con el agua, azúcar y ralladura de limón. 15 minutos/varoma/ vel 2.


Verter en una jarrita y dejar templar.


Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, el huevo entero y las yemas, 1 minuto/vel 3, e ir echando el almíbar por el bocal poco a poco.


Poner caramelo (comprado o preparar casero) en un molde que quepa en el varoma


Verter la mezcla del tocino de cielo con un colador en el molde. 


Tapar con un papel de cocina y papel de aluminio. 


Colocar en el varoma y tapar.


Aclarar el vaso y poner 1 litro de agua. 


Colocar varoma, 60 minutos/ varoma/ vel 2.


Enfriar en la nevera una hora.


Mientras hacer preparado para la tarta de queso.


Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 minutos/100°/ vel 4.

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Ingredientes

  • Tocino de cielo:
  • 200 gr agua 250 gr azúcar Pizca ralladura de limón 1 huevo entero 7 yemas Caramelo líquido
  • Tarta de queso:
  • 250 gr leche 250 gr nata montar 100 gr Queso untar 120 gr azúcar 1 sobre cuajada Aroma de vainilla o azúcar Vainillado
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Pasos de la receta

1 Paso

Hacer almíbar con el agua, azúcar y ralladura de limón. 15 minutos/varoma/ vel 2.




Verter en una jarrita y dejar templar.




Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, el huevo entero y las yemas, 1 minuto/vel 3, e ir echando el almíbar por el bocal poco a poco.




Poner caramelo (comprado o preparar casero) en un molde que quepa en el varoma




Verter la mezcla del tocino de cielo con un colador en el molde. 




Tapar con un papel de cocina y papel de aluminio. 




Colocar en el varoma y tapar.




Aclarar el vaso y poner 1 litro de agua. 




Colocar varoma, 60 minutos/ varoma/ vel 2.




Enfriar en la nevera una hora.

2 Paso

Mientras hacer preparado para la tarta de queso.




Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 minutos/100°/ vel 4.

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10 December 2025
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