Lola Salguero

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DULCE MEMBRILLO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

29 October 2025

Tiempo de preparación 00:40:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

29 October 2025

Categoría:

Postres y dulces

INGREDIENTES

1.400 gr. membrillo peso enteros

400 gr. azúcar

Zumo 2 limones pequeños (Unos 60 gr)

Taper de aluminio

ELABORACION

Pelar todos los membrillos, bien lavados, menos uno ó dos,que le dejaremos la piel y quitar el corazón.

Trocear un poco. Introducir la mitad , como 500 gr. en el vaso, y 5 seg./ vel.10.

Añadir el resto (Otros 500 gr.), troceado, triturar otros 10 seg/vel.10. Ayudaros con la espátula por el bocal, si hacen las cuchillas el vacío.

Añadir el azúcar y zumo de limón, triturar de nuevo a vel.10 unos segundos.

Colocar el cestillo en lugar del cubilete y programar 30 min/ 100º/vel.4.

Cuando termine , otros 10 min/ varoma/vel.5 con el cestillo para que evapore.

Volcar en moldes y dejar enfriar en la nevera unas horas.

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Ingredientes

1.400 gr. membrillo peso enteros
400 gr. azúcar
Zumo 2 limones pequeños (Unos 60 gr)
Taper de aluminio

Pasos de la receta

1 Paso

Pelar todos los membrillos, bien lavados, menos uno ó dos,que le dejaremos la piel y quitar el corazón.

Trocear un poco. Introducir la mitad , como 500 gr. en el vaso, y 5 seg./ vel.10.

2 Paso

Añadir el resto (Otros 500 gr.), troceado, triturar otros 10 seg/vel.10. Ayudaros con la espátula por el bocal, si hacen las cuchillas el vacío.

Añadir el azúcar y zumo de limón, triturar de nuevo a vel.10 unos segundos.

Colocar el cestillo en lugar del cubilete y programar 30 min/ 100º/vel.4.

Cuando termine , otros 10 min/ varoma/vel.5 con el cestillo para que evapore.

Volcar en moldes y dejar enfriar en la nevera unas horas.

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