Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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CUPCAKES DE GALLETAS DE OREO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

03 mayo 2022

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

Ración para 15 personas

03 mayo 2022
Categoría:

INGREDIENTES




* Para la masa:




-10 galletas Oreo




-2 huevos grandes




-220 gr. de azúcar




 -120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente




- 150 gr. de leche entera o semidesnatada




- 1 cucharadita de extracto de vainilla




- 200 gr. de harina de repostería




-1 y ½ cucharaditas de levadura Royal




*Para el frosting:




-10 galletas Oreo




- 300 gr. de azúcar glas




-120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente




- 1 cucharada de leche entera o semidesnatada




- 130 gr. de queso Philadelphia




 * Para decorar:




-15 galletas Oreo mini .




ELABORACION




 1.- Cupcakes: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos los moldes de papel dentro de moldes de silicona o de un molde de aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.




-Ponemos las galletas Oreo en el vaso de la Thermomix® y programamos 5 segundos / velocidad 7 .Reservamos en un bol.




-Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azúcar y programamos 1 minuto / velocidad 3 .




-Añadimos la mantequilla (tiene que estar blandita) y programamos 2 minutos / velocidad 3 Agregamos la leche y la vainilla.




-Programamos 30 segundos/velocidad 3.




-Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos / velocidad 3 




-Echamos las galletas Oreo reservadas y mezclamos bien con la espátula. Llenamos las cápsulas con esta masa hasta la mitad o como máximo hasta las 2/3 partes.




-Horneamos durante 22-25 minutos, a 180º.




-Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que templen, sacamos de los moldes de silicona o del molde de aluminio y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.




- Frosting: En el vaso limpio y seco ponemos las galletas Oreo y las trituramos durante 20 segundos / velocidad progresiva 5-7-10 Reservamos en un bol.




-Sin lavar el vaso, echamos el azúcar glas y la mantequilla (tiene que estar blandita). Batimos durante 2 minutos / velocidad 3 .




-Con la espátula separamos la crema que haya quedado pegada a las paredes. Añadimos la leche y programamos 1 minuto / velocidad 3.




-Mezclamos un poco con la espátula y agregamos el queso (tiene que estar frío). Programamos 2 minutos / velocidad 3.




-Incorporamos las galletas trituradas y programamos 1 minuto / velocidad 3.




-Terminamos de mezclarlo bien con la espátula. Vertemos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y decoramos nuestros cupcakes empezando desde el exterior hacia hacia adentro y hacia arriba, en el sentido de la agujas del reloj.




-Colocamos una galleta Oreo mini sobre cada cupcake.





Ingredientes

  • * Para la masa:
  • 10 galletas Oreo
  • 2 huevos grandes
  • -220 gr. de azúcar
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de leche entera o semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gr. de harina de repostería
  • 1 y ½ cucharaditas de levadura Royal
  • Para el frosting:
  • -10 galletas Oreo
  • 300 gr. de azúcar glas
  • 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de leche entera o semidesnatada
  • 130 gr. de queso Philadelphia
  • Para decorar:
  • 15 galletas Oreo mini .

Pasos de la receta

1 Paso

1.- Cupcakes: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos los moldes de papel dentro de moldes de silicona o de un molde de aluminio para 12 magdalenas. Reservamos.


-Ponemos las galletas Oreo en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos / velocidad 7 .Reservamos en un bol.


-Sin lavar el vaso, echamos los huevos y el azúcar y programamos 1 minuto / velocidad 3 .

2 Paso

Añadimos la mantequilla (tiene que estar blandita) y programamos 2 minutos / velocidad 3 Agregamos la leche y la vainilla.


-Programamos 30 segundos/velocidad 3.


-Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos 10 segundos / velocidad 3 


-Echamos las galletas Oreo reservadas y mezclamos bien con la espátula. Llenamos las cápsulas con esta masa hasta la mitad o como máximo hasta las 2/3 partes.


-Horneamos durante 22-25 minutos, a 180º.


-Sacamos del horno, esperamos unos minutos a que templen, sacamos de los moldes de silicona o del molde de aluminio y dejamos que enfríen completamente sobre una rejilla.


- Frosting: En el vaso limpio y seco ponemos las galletas Oreo y las trituramos durante 20 segundos / velocidad progresiva 5-7-10 Reservamos en un bol.


-Sin lavar el vaso, echamos el azúcar glas y la mantequilla (tiene que estar blandita). Batimos durante 2 minutos / velocidad 3 .


-Con la espátula separamos la crema que haya quedado pegada a las paredes. Añadimos la leche y programamos 1 minuto / velocidad 3.


-Mezclamos un poco con la espátula y agregamos el queso (tiene que estar frío). Programamos 2 minutos / velocidad 3.


-Incorporamos las galletas trituradas y programamos 1 minuto / velocidad 3.


-Terminamos de mezclarlo bien con la espátula. Vertemos en una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y decoramos nuestros cupcakes empezando desde el exterior hacia hacia adentro y hacia arriba, en el sentido de la agujas del reloj.


-Colocamos una galleta Oreo mini sobre cada cupcake.





























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03 mayo 2022