INGREDIENTES 

2 huevos

200 g de leche de coco

200 g de harina

110 g de azúcar integral de caña (mascabado)

1 pizca de sal

10 g de levadura

50 g de aceite de girasol

45 g de gotas de chocolate (opcional)

ELABORACIÓN 

Ponemos en el vaso los huevos y 100 g de leche de coco (reservamos los otros 100). Programamos 2 minutos/ velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Sin lavar el vaso ponemos en él la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Programamos 10 segundos/ velocidad 3.

Incorporamos ahora el aceite y los otros 100 g de leche de coco. Programamos 40 segundos/ velocidad 4.

Ponemos la máquina en velocidad 3 y vamos echando la mezcla que hemos preparado al principio de huevos y leche de coco.

 Mezclamos todo durante, aproximadamente, 1 minuto. 

Añadimos las pepitas de chocolate e integramos todo con la espátula.

Si queremos decoramos la superficie con palitos de azúcar. 

Horneamos a 170 durante, aproximadamente, 45 minutos. Si vemos que la superficie se dora demasiado podemos cubrir el bizcocho con papel de aluminio durante los últimos minutos de horneado.