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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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BABAS DE CAMELLO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

11 September 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:09:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

11 September 2024
Categoría:

INGREDIENTES 


370 gr de dulce de leche


5 huevos.


20 gr. de azúcar.


1 pizca de sal.


3 hojas de gelatina.


2 cuharadas de agua caliente.


ELABORACIÓN 


Separaremos las yemas de las claras.


Pondremos las claras en el vaso de la Thermomix® con el azúcar y la sal y programamos 7 minutos/ velocidad 3'5.


Retiraremos las claras montadas, poniéndolas en un bol.Reservamos.


Sin lavar el vaso de la Thermomix® , añadiremos el dulce de leche,las yemas de huevo y las 3 hojas de gelatina, previamente remojadas y derretidas en 2 cucharadas de agua caliente, programando 1 minuto/ velocidad 5.


El siguiente paso será la incorporación de las claras montadas batiéndolo durante unos 8 seg/ velocidad 4.


Lo repartiremos en los recipientes de servir (vasos ó copas de postre,ó molde...), dejándolos enfriar en la nevera, hasta el momento de servir. Mejor prepararlo el día anterior.


Podemos decorarlo como más nos guste, con frutos secos picados, galletas, etc.

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Ingredientes

  • 370 gr de dulce de leche
  • 5 huevos.
  • 20 gr. de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 3 hojas de gelatina.
  • 2 cuharadas de agua caliente.
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Pasos de la receta

1 Paso

Separaremos las yemas de las claras.




Pondremos las claras en el vaso de la Thermomix con el azúcar y la sal y programamos 7 minutos/ velocidad 3'5.

2 Paso

Retiraremos las claras montadas, poniéndolas en un bol.Reservamos.




Sin lavar el vaso de la Thermomix, añadiremos el dulce de leche,las yemas de huevo y las 3 hojas de gelatina, previamente remojadas y derretidas en 2 cucharadas de agua caliente, programando 1 minuto/ velocidad 5.




El siguiente paso será la incorporación de las claras montadas batiéndolo durante unos 8 seg/ velocidad 4.




Lo repartiremos en los recipientes de servir (vasos ó copas de postre,ó molde...), dejándolos enfriar en la nevera, hasta el momento de servir. Mejor prepararlo el día anterior.




Podemos decorarlo como más nos guste, con frutos secos picados, galletas, etc.

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11 September 2024
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