INGREDIENTES 

-150 g de cebollas

-40 g de aceite de oliva virgen extra

-600 g de calabacines

-4 huevos

-100 g de queso, Philadelphia

-1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN 

Ponga la cebolla en el vaso y trocéela 3 segundos/ velocidad 5. Saque y reserve. -Vierta el aceite en el vaso y programe 4 minutos/ Varoma/velocidad cuchara. 

-Acabado el tiempo, coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore la cebolla reservada y programe 7 minutos/ Varoma/ velocidad cuchara.

- Mientras tanto, lave los calabacines, corte los extremos, ábralos a lo largo y córtelos en rodajas no muy finas. 

-Cuando termine el tiempo programado anteriormente, incorpore los calabacines al vaso y programe 15 minutos/ Varoma/velocidad 1. 

-Al terminar, vierta todo en el cestillo para que escurra bien. Retire la mariposa. 

-Sin necesidad de lavar el vaso, ponga los huevos en el mismo junto con el queso y la sal y programe 10 segundos/ velocidad 4. 

-Incorpore la cebolla y el calabacín reservados y mezcle con la espátula. Ponga a calentar el aceite en una sartén. Vierta en la misma el contenido del vaso y deje cuajar. Déle la vuelta y cuaje por el otro lado.