TARTA DE CUAJADA Y QUESO PHILADELPHIA

#Postres y dulces 21 septiembre 2021







TARTA DE CUAJADA Y QUESO PHILADELPHIA




INGREDIENTES




-2 sobres cuajada royal




-2 huevos




-180gr azúcar




-400gr queso Philadelphia o similar




-20gr esencia de vainilla o en su defecto azúcar vainillada




-500gr leche




ELABORACIÓN




-En un molde tipo plum cake de 24×12 bañamos el fondo con caramelo liquido y reservamos.




-Añadimos todos los ingredientes al vaso y programamos 10 min/ 100°/ vel 3.3. Es muy importante asegurarse que la temperatura haya llegado a los 100°, sino dejar 5 min más o hasta que alcance los 100°.




-Volcar la mezcla en el molde caramelizado previamente y dejar enfriar en la nevera y listo para comer.