SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑA Y VERDURAS

#Carnes y aves 04 septiembre 2021





SOLOMILLO DE CERDO CON PIÑA Y VERDURAS




INGREDIENTES:




-1 Solomillo de Cerdo ( 500 gr.).




-1/2 de cucharadita de Pimienta Negra.




-1/2 de cucharadita de Sal de Verduras.




-1 Pellizco de chile.




-150 gr de Rodaja de Piña en Almíbar escurridas.




-500 gr de verduras variadas( podéis echar todo lo q os guste).




-700 gr de Agua.




-1 Cucharadita  de Sal.




-500 gr de Patatas cortadas en rodajas.




*PARA LA SALSA:




- 30 gr. de nata para montar.




-40 gr de Harina.




ELABORACIÓN:




- Sazonamos el Solomillo de Cerdo con las especies.




- Ponemos unas rodajas de piña en el varoma y colocamos el solomillo y encima del solomillo volverá poner más rodajas de Piña.




- Colocamos la bandeja de varoma y ponemos las verduras menos las patatas.




- Colocamos en el vaso de la Thermomix® la sal y el agua e introducimos el cestillo con las patatas.




-Tapamos con la tapadera el vaso y colocamos el Varoma y programamos todo 40 minutos/Varoma/ vel 1.




-Retiramos el recipiente varoma y reservamos el jugo de cocción.




* PREPARAMOS LA SALSA:




-Vertemos en el vaso 400 gr de jugo de cocción,100 gr de zumo de piña,los 30 gr de nata y los 40 gr de harina y programamos 5 minutos/100*/vel 3.


Después triture 10 seg/ vel 10.




- Corte el Solomillo de Cerdo en rodajas , coloque los trozos de piña encima y sirva con la guarnición y la salsa.