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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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LASAÑA BERLÍN, LASAÑA DE POLLO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

30 August 2021
30 August 2021
Categoría:





LASAÑA BERLÍN,LASAÑA DE POLLO




INGREDIENTES:




*Para el relleno:




-1 kilo de carne picada de pollo




-200 g de cebolla




-1 trocito de apio




-2 dientes de ajo




-1 poco de perejil fresco -las hojitas-




-50 g de aceite de oliva virgen extra




-600 g de tomate frito -350 para el pollo y 250 para la lasaña. Yo uso Hida® u Orlando®-.




*Además:




-Queso en lonchas para fundir 14 plaquitas




-Queso Grana Padano para rallar -cantidad al gusto unos 50-100g-




-Queso mozarella rallado - cantidad al gusto, unos 50-100g-




*La pasta:




-12 placas de lasaña precocinadas




*Para la bechamel:




-40 g de mantequilla




-50 g de harina




-450-500 g de leche




-Sal, pimienta y nuez moscada al gusto




ELABORACIÓN:




*PARA EL RELLENO:




-Coloca en el vaso la cebolla en cuartos, el apio, los dientes de ajo, un poco de perejil frescos -las hojas- el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 5. Sofrie 8 minutos/120º/Varoma/giro a la izquierda/ vellocidad cuchara.




-Agrega la carne picada de pollo, envuélvela con la mezcla del sofrito y programa 8 minutos/100º/ giro a la izquierda /velocidad cuchara.




-Añade 350 g del tomate frito. Mezcla todo con la espátula y cocina 20 minutos/ Varoma/giro a la izquierda / velocidad cuchara con el cestillo sobre la tapadera. Remueve todo de vez en cuando para que se cocine todo por igual. Retira y reserva.




-LA PASTA: Pon las placas de lasaña precocidas en un cuenco con agua templada y deja reposar 15-20 minutos para que se ablanden.




-LA BECHAMEL: Pon en el vaso la mantequilla y la harina y cocina 2 minutos/ 100º/velocidad 2.




-Añade la leche y programa 8 minutos/90º/velocidad 4. Vierte sobre la lasaña montada.




-MONTAJE: Prepara la fuente de horno y vierte un chorro de tomate, estira por la base. Coloca las primeras placas de lasaña -a mi me entran 3 por capa. Pon ⅓ de la carne de pollo encima y estírala, encima pon 4 placas de queso de fundir. Pon de nuevo las placas de lasaña, un chorro de tomate frito y estira por todas ellas, la carne, las placas de queso y de nuevo las placas de lasaña y haz lo mismo con la tercera capa. Por último por las placas de lasaña y vierte la bechamel por encima, los quesos mozarella y grana padano rallados e introduce en el horno con la función grill-gratinar hasta que esté la superficie dorada, serán unos 8 minutos.


-Listo. Sirve calentita.
 
 

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30 August 2021
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