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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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ENSALADA MIXTA CON PALITOS DE CANGREJO Y SALSA TÀRTARA EN Thermomix® DE RIBERA DEL FRESNO

19 October 2021
19 October 2021







ENSALADA MIXTA CON PALITOS DE CANGREJO Y SALSA TÀRTARA




INGREDIENTES




-150 g de lechuga iceberg en trozos ó bien 150 g de lechuga romana en trozos





-600 g de agua





-100 g de zanahoria en trozos





-50 g de cebolleta en trozos





-50 g de pimiento rojo en trozos.





-100 g de palitos de cangrejo en trozos





*Salsa tártara





-250 g de aceite de oliva suave






-1 huevo duro





-10 g de pepinillos en vinagre





-10 g de cebollitas en vinagre





-10 g de alcaparras





-1 huevo





-1 chorrito de zumo de limón





-1 cucharadita de sal





ELABORACIÓN





*Ensalada





-Ponga en el vaso la lechuga y cubra con el agua. Trocee 6 seg/vel 4. Cuele a través del cestillo, deje que escurra y ponga en una ensaladera. Reserve.





-Ponga la zanahoria en el vaso y pique 5 seg/vel 5. Retire del vaso sobre la lechuga troceada.


-Ponga en el vaso la cebolleta y el pimiento rojo y trocee 4 seg/vel 4. Retire a la ensaladera con la lechuga y la zanahoria. Añada a la ensaladera los palitos de cangrejo y reserve.





*Salsa tártara





-Ponga una jarra sobre la tapa del vaso y pese el aceite. Reserve.





-Ponga en el vaso el huevo duro y trocee 2 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve.





-Ponga en el vaso los pepinillos, las cebollitas y las alcaparras y trocee 3 seg/vel 5. Retire y reserve junto con el huevo picado.





-Ponga en el vaso el huevo, el zumo de limón y la sal y programe 1 min 30 seg/70°C/vel 4. Vuelva a programar inmediatamente 1 min/vel 5 y vierta el aceite reservado, poco a poco, sobre la tapa sin quitar el cubilete y durante el tiempo indicado. Con la espátula, baje la mayonesa hacia el fondo del vaso.





-Añada al vaso el troceado reservado. Mezcle 5 seg/vel 4. Vierta en una salsera y sirva acompañando la ensalada.



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