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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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AGENTE  COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...

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CALZONE RELLENO DE JAMON Y QUESO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

27 December 2021

icon-clock Tiempo de preparación 01:30:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

27 December 2021



INGREDIENTES




-220 gramos de agua




- 1/2 cucharadita de azúcar




-25 gramos de levadura prensada fresca




-30 gramos de aceite de oliva




-400 gramos de harina de fuerza




-1 cucharadita de sal




*para el contenido del calzone




- 5 cucharadas de tomate frito




-100 gramos mozarella




- 100 gramos jamón




ELABORACION




- ponemos en nuestro vaso de Thermomix® 50 gramos de agua, el azúcar y la levadura y programamos 2 minutos / 37ºC / velocidad 2.




-Después añadimos 170 gramos de agua mas, el aceite de oliva, la harina de fuerza, la sal y amasamos 2 minutos / velocidad espiga si la masa se pegara al vaso echamos un poco mas de harina y amasamos un minuto mas 1 minutos / velocidad espiga.




-Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film dejamos reposar por 1 hora después en una superficie enharinada damos un par de vueltas a nuestra masa y la cortamos en 4 partes extendemos cada una de ellas con un rodillo haciendo una masa circular como si fuera una tortita y le ponemos a la primera el tomate encima y después la mozzarella y el jamón cerramos la tortita creando el calzone ( como si fuera una empanadilla ) con los dientes de un tenedor apretamos los bordes para cerrarlos mejor hacemos lo mismo con el resto de tortitas que teníamos ( las otras 3 ) metemos los 4 calzone al horno en una bandeja forrada de papel de hornear 20 minutos / 200ºC.






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Ingredientes

  • 220 gramos de agua
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 25 gramos de levadura prensada fresca
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • para el contenido del calzone
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 100 gramos mozarella
  • 100 gramos jamón
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Pasos de la receta

1 Paso

ponemos en nuestro vaso de thermomix 50 gramos de agua, el azúcar y la levadura y programamos 2 minutos / 37ºC / velocidad 2.


-Después añadimos 170 gramos de agua mas, el aceite de oliva, la harina de fuerza, la sal y amasamos 2 minutos / velocidad espiga si la masa se pegara al vaso echamos un poco mas de harina y amasamos un minuto mas 1 minutos / velocidad espiga.








2 Paso

Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film dejamos reposar por 1 hora después en una superficie enharinada damos un par de vueltas a nuestra masa y la cortamos en 4 partes extendemos cada una de ellas con un rodillo haciendo una masa circular como si fuera una tortita y le ponemos a la primera el tomate encima y después la mozzarella y el jamón cerramos la tortita creando el calzone ( como si fuera una empanadilla ) con los dientes de un tenedor apretamos los bordes para cerrarlos mejor hacemos lo mismo con el resto de tortitas que teníamos ( las otras 3 ) metemos los 4 calzone al horno en una bandeja forrada de papel de hornear 20 minutos / 200ºC.




















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