Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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CALZONE RELLENO DE JAMON Y QUESO CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

27 December 2021

Tiempo de preparación 01:30:00 mins

Ración para 6 personas

27 December 2021



INGREDIENTES




-220 gramos de agua




- 1/2 cucharadita de azúcar




-25 gramos de levadura prensada fresca




-30 gramos de aceite de oliva




-400 gramos de harina de fuerza




-1 cucharadita de sal




*para el contenido del calzone




- 5 cucharadas de tomate frito




-100 gramos mozarella




- 100 gramos jamón




ELABORACION




- ponemos en nuestro vaso de Thermomix® 50 gramos de agua, el azúcar y la levadura y programamos 2 minutos / 37ºC / velocidad 2.




-Después añadimos 170 gramos de agua mas, el aceite de oliva, la harina de fuerza, la sal y amasamos 2 minutos / velocidad espiga si la masa se pegara al vaso echamos un poco mas de harina y amasamos un minuto mas 1 minutos / velocidad espiga.




-Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film dejamos reposar por 1 hora después en una superficie enharinada damos un par de vueltas a nuestra masa y la cortamos en 4 partes extendemos cada una de ellas con un rodillo haciendo una masa circular como si fuera una tortita y le ponemos a la primera el tomate encima y después la mozzarella y el jamón cerramos la tortita creando el calzone ( como si fuera una empanadilla ) con los dientes de un tenedor apretamos los bordes para cerrarlos mejor hacemos lo mismo con el resto de tortitas que teníamos ( las otras 3 ) metemos los 4 calzone al horno en una bandeja forrada de papel de hornear 20 minutos / 200ºC.






Ingredientes

  • 220 gramos de agua
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 25 gramos de levadura prensada fresca
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • para el contenido del calzone
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 100 gramos mozarella
  • 100 gramos jamón

Pasos de la receta

1 Paso

ponemos en nuestro vaso de thermomix 50 gramos de agua, el azúcar y la levadura y programamos 2 minutos / 37ºC / velocidad 2.


-Después añadimos 170 gramos de agua mas, el aceite de oliva, la harina de fuerza, la sal y amasamos 2 minutos / velocidad espiga si la masa se pegara al vaso echamos un poco mas de harina y amasamos un minuto mas 1 minutos / velocidad espiga.








2 Paso

Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film dejamos reposar por 1 hora después en una superficie enharinada damos un par de vueltas a nuestra masa y la cortamos en 4 partes extendemos cada una de ellas con un rodillo haciendo una masa circular como si fuera una tortita y le ponemos a la primera el tomate encima y después la mozzarella y el jamón cerramos la tortita creando el calzone ( como si fuera una empanadilla ) con los dientes de un tenedor apretamos los bordes para cerrarlos mejor hacemos lo mismo con el resto de tortitas que teníamos ( las otras 3 ) metemos los 4 calzone al horno en una bandeja forrada de papel de hornear 20 minutos / 200ºC.




















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