MERMELADA DE NARANJA Y JENGIBRE

INGREDIENTES:

-800 gramos de naranja ( pelada, sin parte blanca) La piel de una naranja y media, sin lo blanco, lavada y picada en tiras pequeñitas.

-Zumo de medio limón.

-25 gramos de jengibre fresco.ya pelado, picadito.

-330 gramos de azúcar.

-1 cucharada de miel (opcional, podéis cambiarla por otros 25 g de azúcar)

ELABORACIÓN:

-Colocamos los 800 gramos de naranjas en trozos en nuestro vaso de Thermomix® y trituramos, le damos 2 golpes de turbo y luego 20 segundos / velocidad 6

-Añadimos los demas ingredientes, la piel de la naranja, el zumo, el jengibre y el azucar y programamos 45 minutos / 100ºC / giro a la izquierda / velocidad 2 una vez terminado.

-Programamos de nuevo 5 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad 2 si nos gusta mas espesa le repetiremos estos 5 minutos de nuevo todo igual, si nos gusta mas liquida así debería estar Vamos rellenando unos botes limpios y esterilizados ( sino nuestra mermelada se estropeara ) llenos hasta arriba, la tapamos y la ponemos boca abajo hasta que enfrié, cuando estén fríos los llevamos a la nevera.

-Si la mermelada la queremos conservar para un tiempo debemos cocer los botes al baño maría para hacerles el vacio