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Thermomix® Badajoz
Lola Salguero
Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.
Me podéis encontrar también en mi grupo del Facebook : Cocinando con Lola Salguero y su Thermomix.
Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.
AGENTE COMERCIAL Zona ,Badajoz,Medina de las Torres, Almendralejo, Villafranca de los Barros, Aceuchal, Villalba de los Barros, Hornachos,Llera, Hinojosa del Valle,Puebla del Prior,Zafra,Paloma,Puebla de la Reina,La Zarza,Ribera del Fresno, Burguillos del Cerro,Alconera,Reina,Azuaga, Llerena,Los Santos de Maimona, Atalaya,Paloma, Puebla de la Reina, ,etc...
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AZUCAR INVERTIDO CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO
9 de junio de 2024
INGREDIENTES
150 g de agua
350 g de azúcar blanquilla
2 g de ácido cítrico (o 1 sobre blanco de gasificante)
2 g de bicarbonato sódico (o 1 sobre morado de gasificante)
ELABORACIÓN
Vierta el agua en el vaso y programe 3 min/ 50º/ vel 5 (compruebe que la temperatura llega a 50º).
Añada el azúcar.
Programe 6 min/80º/vel 4.
Añada el ácido cítrico y mezcle 10 seg/vel 4.
Espere a que la temperatura del vaso baje a 60º e incorpore el bicarbonato sódico.
Mezcle 1 min/vel 4.
El color obtenido en el primer momento es blanquecino, pero al reposar se tornará transparente.
Guarde en un frasco hermético y utilice a conveniencia.
Sugerencias de utilización
Helados: se sustituye un 30% de azúcar blanco por el invertido.
El azúcar invertido no cristaliza, por lo que los helados quedarán más cremosos.
Bizcochos: se sustituye un 20% de azúcar blanco por el invertido.
Acelera el levado de masas y mantiene los bizcochos frescos durante más tiempo.
Masas fermentadas:
se debe usar el 50-70%, ayuda a que las masas fermenten más rápido.
Etiquetas: Azúcar invertido con Thermomix® , Cómo sustituir glucosa, Acido cítrico
Ingredientes
150 g de agua
350 g de azúcar blanquilla
2 g de ácido cítrico (o 1 sobre blanco de gasificante)
2 g de bicarbonato sódico (o 1 sobre morado de gasificante)
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
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9 de junio de 2024
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