Thermomix® Badajoz

Carlos Jimenez Gallego

Bienvenid@ a mi blog, si quieres descubrir la magia de Thermomix® en tu cocina, contacta conmigo.

Soy asesor Thermomix® desde 2013 y cocinero profesional.

La fusión de ambas aficiones harán que uses tu robot de una manera magica

Servicio postventa 24horas /7días, trato familiar. 

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LECHE CONDENSADA SIN LACTOSA.

04 marzo 2016
04 marzo 2016
Categoría:
LECHE CONDENSADA SIN LACTOSAINGREDIENTES:
  • 1000 gr. de leche sin lactosa (tambien podremos elaborar nosotros)
  • 40gr de maizena.
  • 400 gr. de azúcar corriente.
 ELABORACION:Pon en el vaso la leche, maizena y el azúcar. Programa 45 minutos, temperatura Varoma y velocidad 5 ½. Quita el cubilete de la tapa y coloca en su lugar el cestillo de pie o el Varoma, para evitar las salpicaduras.Comprueba la consistencia al acabar el tiempo: mete una cuchara y saca una pequeña porción a un plato frío. Si al enfriarse está suficientemente espesa, da por terminada la cocción. Si quieres que la leche quede más condensada aún, vuelve a programar otros 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 5 ½.Cuando esté lista la leche condensada, viértela en un cuenco o un recipiente hermético y déjala enfriar.CONSEJOS Y TRUCOS:Una vez que hayamos obtenido la leche condensada podemos mantener refrigerada y si es a temperatura ambiente el azúcar actuara como conservante.También podremos elaborar recetas que contengan leche y azúcar como ; flanes, natillas, etc. Y que utilizando esta leche procesada tendremos mas exito a la hora de elaborar un postre sin lactosa.Otro detalle que podemos hacer es sustituir el azúcar por edulcorante en polvo ejemplo sacarina 40grEspero disfruten con esta receta. 
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04 marzo 2016