SANDWICH CAKE EN Thermomix® . Villanueva de la Serena/Don Benito; Badajoz.

#Aperitivos, entrantes y tapas 07 mayo 2020



Ingredientes.-

250 g de queso manchego emmental, en dados


250 g de leche evaporada o nata


300 g de jamón cocido, pavo cocido o braseado o al gusto


20 g de mantequilla a temperatura ambiente y un poco más para engrasar


15 rebanadas de pan de molde sin corteza (1 paquete)


3 huevos medianos


Una pizca de pimienta negra molida


Media cucharadita de nuez moscada


1 cucharadita de hierbas provenzales secas


Sal al gusto

Preparacion.-


Prepara un molde si puede ser de plumcake.


Engrásamos con un poco de mantequilla y reservamos.


Ponemos en el vaso en tacos, la leche evaporada, sal, pimienta, nuez moscada.


Programamos 5 min/100º/Vel 2 para hacer la crema de queso.


Trituramos 10 seg/Vel 8.


Dejamos que baje la temperatura y programamos 1 min/Vel 3 y vamos añadiendo los 3 huevos, de uno a uno a través brocal. Reservamos


Forramos la base del molde plumcake con pan de molde untado en mantequilla.


Empezamos poniendo una capa de jamón, cubrimos con rebanada de pan, vertrmos 1 parte de la crema y repetimos hasta terminar con la última capa.


Introduce en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo o ventilador, durante 35 minutos. Desmolda y a comer.










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