Ingredientes.-

300 g de caldo de pescado

150 g de leche de coco

1 tallo de lemon grass fresco en rodajas

o bien 1 - 2 cucharaditas de pasta de lemon grass

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

300 g de gambas crudas peladas

2 pellizcos de sal

2 pellizcos de cayena molida

1cucharada de cilantro fresco picado

Elaboración.-

Ponga en el vaso el caldo de pescado, la leche de coco, el lemon grass y 30 g de garbanzos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los garbanzos restantes.

Coloque la bandeja Varoma y distribuya encima las gambas espolvoreadas con sal y cayena. Tape el Varoma y programe 18 min/Varoma/giro inverso/vel 1.

Retire el Varoma. Ponga las gambas y los garbanzos en una sopera, añada el contenido del vaso y mezcle bien. Sirva espolvoreado con el cilantro picado.

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Fuente video Thermomix® España

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