GALLETAS DE MANTEQUILLA Y BATIDO DE BROWNIE EN Thermomix® . Villanueva de la Serena / Don Benito; Badajoz.
#Dietas especiales 23 abril 2020
GALLETAS DE MANTEQUILLA
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55099
Ingredientes.-
250 g de harina
100 g de azúcar (y algo más para rebozar)
100 g de mantequilla cortada en trozos
1 huevo
1 cucharadita levadura química en polvo
Preparación.-
Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la levadura química en polvo y mezcle 20 seg/vel 6.
Vierta algo de azúcar en un plato. Coja una cucharada de masa y forme una bola (aprox. 3 cm Ø). Sumerja la mitad de la bola en el azúcar y póngala sobre la bandeja de horno preparada con el azúcar hacia arriba aplaste suavemente con un tenedor para dar forma de galleta redonda (aprox. Ø 4 cm). Proceda igual sucesivamente con la masa restante y hornee durante 20 minutos (180°C) o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.
BATIDO BROWNIE DE CHOCOLATE
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r152596
Ingredientes.-
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
40 g de aceite de girasol
440 g de leche fría
1 yema de huevo
80 g de azúcar
50 g de harina de repostería
30 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal
250 g de helado de vainilla
Preparación.-
Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y programe 3 min/50°C/vel 1.
Incorpore 90 g de leche, la yema, el azúcar, la harina, el cacao en polvo y la sal y mezcle 30 seg/vel 6. Reparta el contenido del vaso en 2 tazones (tipo mug).
Ponga los tazones en el microondas durante 1-3 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá del microondas). Deje enfriar los brownies durante 20 minutos. Lave el vaso.
Reserve 1 cucharada del brownie. Ponga en el vaso el resto de los brownies, 350 g de leche y el helado de vainilla y triture 1 min 30 seg/vel 10. Sirva en 4 vasos espolvoreados con el brownie reservado desmenuzado.
Si te apetece ver estas dos elaboraciones pulsa en ...VIDEO
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