INGREDIENTES

* PARA EL RELLENO:

-500 grs de carne picada .

-1 chalota.

-2 dientes de ajo .

-2 Latas de pimientos del piquillo.

-30 gramos de aceite de oliva .

-sal

-primienta negra recién molida

 *PARA LA SALSA:

-450 ml Leche evaporada.

-3 pimientos del piquillo.

-una cucharadita de maicena

- queso emmental mozzarella para gratinar.

ELABORACION

-Lo primero que vamos hacer es colocar la Chalota, los dientes de ajo y el aceite de oliva y picarlo todo .

-Para lo cual programamos 10 segundos/ Vel 6, una vez picado y al terminar procederemos a cocinarlo para lo cual programamos 5 minutos /90*/ velocidad cuchara.

-Al terminar ponemos la carne picada en nuestro vaso del Thermomix® y volvemos a programar 5 minutos / 100*/ Vel 3.

-Sacamos la carne y la reservamos en un bol junto con la Chalota y el ajo Vamos a preparar la salsa de los pimientos vamos a colocar en nuestro vaso del Thermomix® la leche evaporada, la cucharadita de maicena y los pimientos del piquillo y programamos  15 segundos/ Vel 8.

-Terminado este tiempo volvemos a programar 6 minutos /  varoma/ Vel 3.

-Precalentamos el horno a 180°. En una cazuela de barro vamos a poner un poco de la salsa en el fondo y vamos a poner los pimientos de piquillo rellenos con la carne echaremos el resto de la salsa por encima y finalmente pondremos el queso mozzarella y en mental y gratinaremos.