INGREDIENTES

- 80 gramos de aguacate.

- 2 ajos.

-Sal al gusto .

-103 gramos de aceite de oliva.

-La yema de un huevo.

-El zumo de medio limón

-500 gr de patatas peladas y troceadas.

-1litro y medio de agua.

ELABORACION

- Echamos  al vaso  el aguacate, la sal, los ajos pelados, la mitad del aceite y la yema del huevo. Programa a 3 minutos/ Vel 5.

-Después, con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes para, a continuación, colocar la mariposa, poner la tapa y poner el cubilete en su sitio. Sin tiempo ve echando el resto del aceite por el bocal teniendo puesto el robot a velocidad 3.

-Cuando ya hayas echado todo el aceite y haya quedado una mezcla adecuada, añade el zumo de limón. Remueve y ya lo tendrás listo.

- Lavamos el vaso y ponemos el agua tapamos y ponemos el varoma con las patatas peladas y troceadas y programamos 25 minutos/ varoma / velocidad cuchara ( si veis q están duritas las patatas le dais 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad)

- Una vez frías las patatas le añadimos un poco de sal y  el alioli de aguacate y a comer !!!

- Muy rico....