INGREDIENTES

-1 mango maduro (pelado, sin hueso y cortado en trozos)

-10 gr de edulcorante granulado

-4 yogures naturales desnatados (500gr aprox.)

 -el zumo de 1 lima

 -6 – 8 hojas de menta fresca, reserve 6 para decorar

ELABORACION

 -Ponga el mango en el vaso y triture 30 segundos / velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, baje la pulpa de mango hacia el fondo del vaso.

- Añada el edulcorante, los yogures, el zumo de la lima y unas hojitas de menta (no más de 5). Programe 1 minuto / velocidad progresiva 5-10.

-Vierta la crema en un molde bajo y la introducimos en el congelador hasta que solidifique completamente. Aproximadamente unas 5 horas.

-Corte en trozos la crema helada (aprox. 3 x 3x 4 cm) e incorpórela de nuevo al vaso. No coloque el cubilete, si no que introduzca la espátula por la abertura y muévala de lado a lado mientras tritura, para ayudarle a conseguir una trituración uniforme, quedando así, una textura homogénea, como una crema espesa. Programe 2 minutos / velocidad progresiva 5-10.

 -Sirva inmediatamente, adornando con las hojas de menta.