Lola Salguero

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TERNERA GUISADA CON CHAMPIÑONES CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

04 December 2021

Tiempo de preparación 00:50:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

04 December 2021

Categoría:

Carnes y aves

INGREDIENTES:

-300 g de cebolla en cuartos

-4 dientes de ajo

-100 g de aceite de oliva

- 1200g de Ternera en filetes.

- ½ cucharadita de tomillo

-½ cucharadita de romero

-1 hoja de laurel

-200 g de champiñones frescos cortados en cuartos ó en lata.

- 250 g de vino tinto

- 200 g de agua

- 1 pastilla de caldo de carne

ELABORACION

- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría ,después 7 min/120º/vel.1.

- Coloque la mariposa ó el cubrecuchillas en las cuchillas y añada la carne, el tomillo, el romero y el laurel. Rehogue 5 min/120º/giro inverso/vel.

- Incorpore los champiñones, el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 40 min/100º/giro inverso/vel. cuchara.

Nota:

- Pasé un poco los filetes por la sartén para sellarlos un poco antes de ponerlos en el vaso.

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Ingredientes

300 gr cebolla
4 dientes de ajo
100 gr de aceite de oliva
1200 Ternera filetes
1 cucharadita de tomillo
media cucharadita de romero
1 hoja de laurel
200 gr chsmpiñones
250 gr vino tinto
200 gr de agua
1 pastilla caldo carne

Pasos de la receta

1 Paso

-Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría ,después 7 min/120º/vel.1.

- Coloque la mariposa ó el cubrecuchillas en las cuchillas y añada la carne, el tomillo, el romero y el laurel. Rehogue 5 min/120º/giro inverso/vel.

2 Paso

-Incorpore los champiñones, el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 40 min/100º/giro inverso/vel. cuchara.

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Lola Salguero

TERNERA GUISADA CON CHAMPIÑONES CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES:

-300 g de cebolla en cuartos

-4 dientes de ajo

-100 g de aceite de oliva

- 1200g de Ternera en filetes.

- ½ cucharadita de tomillo

-½ cucharadita de romero

-1 hoja de laurel

-200 g de champiñones frescos cortados en cuartos ó en lata.

- 250 g de vino tinto

- 200 g de agua

- 1 pastilla de caldo de carne

ELABORACION

- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría ,después 7 min/120º/vel.1.

- Coloque la mariposa ó el cubrecuchillas en las cuchillas y añada la carne, el tomillo, el romero y el laurel. Rehogue 5 min/120º/giro inverso/vel.

- Incorpore los champiñones, el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 40 min/100º/giro inverso/vel. cuchara.

Nota:

- Pasé un poco los filetes por la sartén para sellarlos un poco antes de ponerlos en el vaso.

Ingredientes

Pasos de la receta

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INGREDIENTES:

-300 g de cebolla en cuartos

-4 dientes de ajo

-100 g de aceite de oliva

- 1200g de Ternera en filetes.

- ½ cucharadita de tomillo

-½ cucharadita de romero

-1 hoja de laurel

-200 g de champiñones frescos cortados en cuartos ó en lata.

- 250 g de vino tinto

- 200 g de agua

- 1 pastilla de caldo de carne

ELABORACION

- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría ,después 7 min/120º/vel.1.

- Coloque la mariposa ó el cubrecuchillas en las cuchillas y añada la carne, el tomillo, el romero y el laurel. Rehogue 5 min/120º/giro inverso/vel.

- Incorpore los champiñones, el vino, el agua y la pastilla de caldo. Programe 40 min/100º/giro inverso/vel. cuchara.

Nota:

- Pasé un poco los filetes por la sartén para sellarlos un poco antes de ponerlos en el vaso.

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