Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix® ,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix® y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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ESTOFADO DE CERDO CON MENESTRA DE VERDURAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

15 November 2021

Categoría:

Carnes y aves

INGREDIENTES

-300 gramos cebolla

-1 diente ajo

-70 gramos aceite de oliva

-800 gramos magro de cerdo cortado en trozos

-2 cucharaditas sal

-2 pellizcos pimienta negra molida

-1 cucharada harina para espolvorear la carne

-1 cucharada tomate concentrado. (yo le puse tres del normal)

-100 gramos vino tinto

-2 clavos

-1 hoja laurel seca

-200 gramos agua

-500 gramos menestra congelada

ELABORACION

-Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg /vel 5.

-Sofríe 10 min /120 grados /vel 1.

-Mientras tanto, espolvorea la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharada de harina.

-Añade la carne y el tomate concentrado y rehoga 5 minutos /120 grados / giro a la izquierda / vel 1.

-Añade el vino y programa 1 minutos / Varoma / giro a la izquierda / vel. 1. Sin poner el cubilete.

-Incorpora 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programe 35 min / 100 grados / giro a la izquierda /vel. cuchara.

-Añade la menestra y programa 20 min /100 grados/ giro a la izquierda / vel. cuchara. Vierte en una fuente y sirve.

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ESTOFADO DE CERDO CON MENESTRA DE VERDURAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

INGREDIENTES

-300 gramos cebolla

-1 diente ajo

-70 gramos aceite de oliva

-800 gramos magro de cerdo cortado en trozos

-2 cucharaditas sal

-2 pellizcos pimienta negra molida

-1 cucharada harina para espolvorear la carne

-1 cucharada tomate concentrado. (yo le puse tres del normal)

-100 gramos vino tinto

-2 clavos

-1 hoja laurel seca

-200 gramos agua

-500 gramos menestra congelada

ELABORACION

-Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg /vel 5.

-Sofríe 10 min /120 grados /vel 1.

-Mientras tanto, espolvorea la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharada de harina.

-Añade la carne y el tomate concentrado y rehoga 5 minutos /120 grados / giro a la izquierda / vel 1.

-Añade el vino y programa 1 minutos / Varoma / giro a la izquierda / vel. 1. Sin poner el cubilete.

-Incorpora 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programe 35 min / 100 grados / giro a la izquierda /vel. cuchara.

-Añade la menestra y programa 20 min /100 grados/ giro a la izquierda / vel. cuchara. Vierte en una fuente y sirve.

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-300 gramos cebolla

-1 diente ajo

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-2 pellizcos pimienta negra molida

-1 cucharada harina para espolvorear la carne

-1 cucharada tomate concentrado. (yo le puse tres del normal)

-100 gramos vino tinto

-2 clavos

-1 hoja laurel seca

-200 gramos agua

-500 gramos menestra congelada

ELABORACION

-Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seg /vel 5.

-Sofríe 10 min /120 grados /vel 1.

-Mientras tanto, espolvorea la carne con 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharada de harina.

-Añade la carne y el tomate concentrado y rehoga 5 minutos /120 grados / giro a la izquierda / vel 1.

-Añade el vino y programa 1 minutos / Varoma / giro a la izquierda / vel. 1. Sin poner el cubilete.

-Incorpora 1 cucharadita de sal, 1 pellizco de pimienta, el laurel, el clavo y el agua y programe 35 min / 100 grados / giro a la izquierda /vel. cuchara.

-Añade la menestra y programa 20 min /100 grados/ giro a la izquierda / vel. cuchara. Vierte en una fuente y sirve.

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